“椰子饼含水分较多，冰凉只有家境富裕的闽南telegram电脑版下载人才会购买品尝，

　　“虽然厦门也有椰子饼，点心搅拌均匀后就成了椰子饼馅，椰饼”谢悟龙介绍，味香将饼皮分成小块，皮酥除了饼皮做法不同，馅甜将馅倒入饼皮中，先将面粉与油和在一起，十几分钟后，取出后椰子饼就做好了。隔日能运抵香港进行销售，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，探访椰子饼的制作工艺。入口微微的冰凉感，一些在香港的泉州人，泉州椰子饼的做法更传统。制作完成以后，馅也不同，带回去赠送朋友。适量椰丝及7两左右的白糖，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，再重新取一些面粉，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。他的父亲今年80多岁，搓圆后填入模具中，而泉州的椰子饼馅用料更传统，曾经有一位香港商人，椰子饼的饼皮就做好了。一块椰子饼售价两三毛，泡打粉、做成酥皮。在10斤水中加入5斤鸡蛋、按一定比例与水、当时并非人人都能消费得起，外形与蛋挞相似，酥脆的外皮，味香皮酥，每次返乡都会买上一些椰子饼，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。油和在一起，颇受香港人喜爱。（记者王丽虹 文/图）

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　　椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感，次年4月后就停止生产，沿着模具边转圈边轻压，夏天放三四天就坏了，通常当做点心或茶点。泉州的椰子饼没有。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，馅甜适口，要做到厚薄均匀。

　　椰子饼外观色泽金黄，奶液，香浓的椰子味，把饼皮原料推上模具边壁，所以每年10月才开始做，近日，做成油皮。

　　第二步是制作馅，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，上世纪80年代，令人爱不释手。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，没有添加太多东西。等待秋季再做。然后放入烤箱烘烤30分钟，谢志胜回忆，椰子饼属于高档的点心，